MI MENÚ ESTRELLA PARA NOCHEVIEJA

   No sé si los lectores de este blog son amigos de la cocina o más bien amigos de la comida, pues la diferencia es considerable. En estas fechas nos quebramos la cabeza (los cocineros),  pensando el menú que vamos a poner en Nochebuena y Nochevieja, y no creáis que es tarea fácil, sobre todo si encima tienes que tener en cuenta que uno es alérgico al tomate, a otro no le gusta el chocolate, que si el pescado tal, que si la carne cual, vamos, que es imposible agradar a todos. Por si no lo habéis decidido aún, para Nochevieja, os propongo el menú que comeremos en mi casa.

 ENTRANTES:

- Tarrina de  foie de Pato

- Langostinos horneados al whisky (http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/receta-de- langostinos-horneados-con-whisky).

- Jamón ibérico.

PLATO PRINCIPAL:

- Caldereta de cabrito al estilo Chelo (mi madre), pero, como es bastante laboriosa, aquí os pincho otra receta extremeña fabulosa : http://www.mancomunidadhurdes.org/index.php?opcion=caldereta_cabrito

POSTRE

- Brownie de chocolate con nueces y piñones, en copa,  con crema inglesa y helado de vainilla. Para el brownie, yo tengo Thermomix que es mi salvación, pero se puede hacer sin la máquina (http://www.recetasderechupete.com/receta-de-brownies-de-chocolate-con-nueces-forma-clasica-y-facil/1220/)%20a . La crema inglesa, es muy fácil,( http://saborgourmet.com/crema-inglesa/). Y el helado de vainilla, pues no hace falta que os diga dónde se compra..

Todos estos manjares, regados con un maravilloso vino extremeño (Torre Julia) y si queréis, pues con un Rueda también (Marqués de Riscal). Y terminar cómo no, con la bandejita de los turrones y el champán ( o champagne) para las uvas.

   Si os decidís a hacer alguno de estos platos y si no, pues también, buen provecho, y Feliz Año Nuevo.